Cherry- Chocolate- Muffins

250 g Mehl

150 g Rohrzucker

2 EL Kakaopulver

1½ TL Backpulver

Prise Salz

250 ml Pflanzenmilch

100 ml neutrales Pflanzenöl

1 TL Vanilleextrakt

100 g dunkle Schokolade, gehackt

200 g Kirschen, entsteint und halbiert

Backofen auf 180° C Ober/Unterhitze vorheizen. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Die flüssigen Zutaten in einem Becher mischen und zu den trockenen leeren. Alles rasch vermengen (nur nicht zuviel rühren!), dann die gehackte Schokolade und die Kirschen unterheben. Die Masse in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und ca 30 Minuten backen.

Ravioli mit Broccolifülle

200 g Hartweizengrieß

ca 110-120 ml heißes Wasser

1 EL Olivenöl

150 g gekochter Broccoli

100 g weicher Tofu

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

3 EL Hefeflocken

Salz, Pfeffer

Hartweizengrieß mit dem heißen Wasser ca 10 Minuten zu einem festen Teig kneten- erst am Ende das Olivenöl unterkneten. In Klarsichtfolie einschlagen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Inzwischen die Füllung zubereiten- dazu die restlichen Zutaten zu einer cremigen Masse pürieren.

Den Nudelteig auf ca 2 mm ausrollen, mit einem runden Keksausstecher, Glas etc Kreise ausstechen. Die Broccolifülle in der Mitte platzieren, die Ravioli zusammenklappen und sorgfältig zusammendrücken. Die Teigtaschen in leicht siedendem Salzwasser ca 8 Minuten garen. und anschließend in einer Pfanne etwas Alsan schwenken.

Bei mir sind es 30 Stück geworden.

Seedbombs

Denkt dran auch Bienen und andere Insekten haben Hunger!

Seedbombs

5 Teile hochwertige Blumenerde (im Optimalfall torffrei), möglichst trocken

3 Teile Katzenstreu auf Bentonitbasis (grau)

einheimische (Wild) Blumensamen

Wasser

Alle Komponenten in einem Kübel geben und ordentlich vermischen, damit die Blumensamen gut verteilt sind. Dann etwas Wasser dazu geben- nicht zu viel auf einmal. Es sollte grad mal genug sein, um eine feste Masse zu erhalten, aus der man Kugeln formen kann. Diese auf eine feste Unterlage geben und mindestens zwei Tage trocknen lassen.

Inzwischen nach brachliegenden Flächen Ausschau halten und diese dann erblühen lassen!