Spätzlepfanne mit Eierschwammerl

250 g Eierschwammerl (Pfifferlinge)

1 Schalotte

50 g Räuchertofu

300 g Spätzle

100 ml Gemüsebrühe

100 ml Pflanzensahne

50 g Wilmersburger würzig

Salz, Pfeffer, Muskat

gehackte Petersilie

Eierschwammerl säubern und gegebenenfalls kleinschneiden. Schalotte schälen und fein hacken, Tofu in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Pilze scharf anbraten, dann die Schalotte sowie Tofuwürfelchen zugeben und etwas mitbraten. Weiters die Spätzle dazugeben und 2-3 Minuten braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Pflanzensahne aufgießen. Etwas einköcheln lassen, dann den geriebenen Wilmerburger unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Abschließend mit gehackter Petersilie bestreuen.

Spaghetti all'amatriciana

(

(2 Portionen)

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

100 g Räuchertofu

1 Chilischote, getrocknet

4 mittelgroße Tomaten

Salz, Pfeffer, Prise Zucker

etwas gehackte Petersilie

250 g Spaghetti

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Rächertofu in kleine Würfel schneiden. Chili fein hacken,Tomaten würfeln.

Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen, Tofu sowie Chili zugeben und etwas mitbraten lassen. Dann die Tomatenwürfel zufügen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken und ca 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Inzwischen die Pasta nach Anleitung kochen. Die gegarten Nudeln abgießen und zusammen mit etwas Kochwasser zu der Sauce geben, Alles gut vermengen und mit Petersilie bestreuen.

EM-SPEZIAL: Pilzfrikadellen mit Kohlrabigemüse

1 Schalotte

120 g Pilze

1 Pck Veggiegehacktes

½ Semmel, vom Vortag

1 EL Senf

1 TL Tomatenmark

1 EL Paprikapulver

3-4 EL Semmelbrösel

etwas gerächertes Paprikapulver

Salz, Pfeffer, Majoran

Semmel in etwas Wasser einweichen, dann ausdrücken und zur Seite stellen.

Schalotte fein hacken und Pilze in ca 5 mm Würfel schneiden. Pilze in Öl anbraten, dann die Zwiebel dazugeben und kurz angehen lassen, weiters das Veggiegehackte mitgaren. Dann etwas abkühlen lassen.

Die Pilzmischung mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie Majoran abschmecken. Aus der Masse kleine Frikadellen (Buletten, Pflanzerl) formen und in Öl bei mittlere Hitze braten.

1 Frühlingszwiebel

1 Kohlrabi

1 TL Speisestärke

200 ml Gemüsebrühe

50 ml Pflanzensahne

Salz, Pfeffer

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Kohlrabi schälen und in ca 1 cm dicke Stäbchen schneiden.

Den weißen Teil der Frühlingszwiebel in etwas Öl anschwitzen, dann Kohlrabi dazugeben und kurz mit braten. Mit Stärke bestäuben und etwas anrösten lassen, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Ca 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohlrabi gar ist. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit das Grün der Frühlingzwiebel sowie die Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Sollte die Soße zu dick geworden sein, etwas Brühe dazugeben, sollte sie zu dünn sein, etwas Stärke mit Wasser anrührten, in die kochende Flüssigkeit geben und noch einmal aufkochen lassen.

Panierter BBQ Tofu, Kichererbsen & Spinat

(2 Portionen)

250 g Naturtofu

2 EL Tomatenmark

1 TL Senf

1 TL BBQ Sauce

1 TL Sriracha Sauce

1 TL Sojasauce

1 TL Ahornsirup

2 EL Aquafaba

1 EL Soja Steakgewürz

Pankobrösel

Tofu in zwei Scheiben teilen, diese in Küchenpapier wickeln, zwischen zwei Brettchen geben und mit einem Topf Wasser beschweren. Den Tofu so mindestens 2 Stunden auspressen. Die restlichen Zutaten, außer den Pankobröseln, gut verrühren, dann den gepressten Tofu darin wenden und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Am nächsten Tag den Tofu mit der Marinade bestreichen und mit Pankobröseln panieren- die Brösel gut andrücken. Dann in etwas Öl braten- vorsichtig sein beim Wenden!

5 Zehen Knoblauch

1 EL Paprika, edelsüß

1 TL Paprika, geräuhert

300 g Spinat

2ßß g Kichererbsen, gegart

Salz, Pfeffer, Kumin  

Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl goldgelb braten. Paprikapulver zu fügen und kurz anrösten. Dann den gewaschenen und grob gehackten Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Weiters die Kichererbsen unterrühren, alles ca 5 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz, Pfeffer und Kumin abschmecken.

Sigara Börek

1 kleine Zwiebel 

2 Knoblauchzehen

200 g Spinat

100 g Tofu

1 EL Hefeflocken

Salz, Pfeffer, Cumin, Muskat

optional Sumak

Yufkateig

Den Tofu in Küchenpapier wickeln, zwischen zwei Brettchen geben und mit einem Topf Wasser beschweren. Mindestens zwei Stunden auspressen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In etwas Olivenöl anschwitzen, dass den geputzten Spinat dazugeben und zusammenfallen lassen. Solange erhitzen, bis das Wasser verdampft ist- abkühlen lassen. Dann den zerbröselten Tofu sowie die Hefeflocken dazugeben und mit Salz, Pfeffer Cumin und Muskat würzen.

Die Yufkateigblätter in Dreiecke schneiden, auf der langen Seite etwas von der Spinatfülle geben. die Ecken einschlagen und zur Spitze hin aufrollen. Diese mit etwas Wasser befeuchten, damit die 

Zwetschgenknödel

1 Pck Seidentofu
2 EL Zitronensaft
2 EL Vanillezucker
50 g Alsan, geschmolzen
Prise Salz
Schale einer halben Biozitrone
250 g Dinkelgrieß
50 g Reismehl
ca 12 Zwetschgen
optional etwas Marzipan

3 EL Alsan
15 EL Semmelbrösel
2 EL Vanillezucker
Zimt



Den Seidentofu über Nacht in einem Sieb abtropfen lassen. Dann noch so gut es geht auspressen.

Seidentofu mit Zucker, Zitronensaft, der flüssigen Alsan und einer Prise Salz zu einer glatten Masse pürieren. Diese mit Grieß, Reismehl und Zitronenschale zu einem kompakten Teig verkneten und ca 15 Minuten quellen lassen. Für die Variante mit Marzipan die Zwetschgen auf einer Seite aufschneiden, den Stein entfernen und mit einem mandelgroßen Stück Marzipan füllen. Für die ohne Marzipan die Früchte ganz lassen. Etwas Teig auf der Handfläche plattdrücken, Zwetschge darauflegen und mit dem Teig umhüllen. In leicht gesalzenem Wasser ca 15 Minuten schwach köcheln lassen. 

Für die Zimtbrösel Margarine in einer heißen Pfanne aufschäumen lassen, Brösel sowie Zucker zugeben. Herdplatte ausschalten und die Brösel unter ständigem Rühren etwas bräunen lassen. Abschließend den Zimt unterrühren.

Die fertigen Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser holen, gut abtropfen lassen und in den Brösel wenden.
Mit Staubzucker bestreuen.


Angaben für Mehl und Grieß sind Circaangaben- kommt drauf an, wie trocken der Seidentofu ist.

Spinatecken

250 g frischer Babyspinat

1 Schalotte, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

150 g weicher Naturtofu

3 EL Hefeflocken

1 TL Senf

3-4 EL Semmelbrösel

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

2 Pck Blätterteig

Pflanzensahne zum Bestreichen

Sesam und/oder Schwarzkümmel zum Bestreuen

Spinat waschen, abtropfen lassen und in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Sesamöl solange garen, bis die Blätter zusammen gefallen sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Den Spinat ein eine Schüssel geben und in der Pfanne die Schalottenwürfel sowie den Knoblauch goldgelb braten.

Tofu zusammen mit dem Senf in ein hohes Gefäß geben und gut durchpürieren. Den Tofu zusammen mit den Zwiebeln zum Spinat geben und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Hefeflocken abschmecken. Semmelbrösel dazugeben, damit die Masse nicht zu weich ist.

Blätterteig ausrollen, in 10x10 cm Quadrate schneiden, in die Mitte jedes Quadrats einen Esslöffel der Spinatmasse geben und jeweils ein Ecke diagonal darüber klappen. Den Teig fest andrücken, auf ein Blech mit Backpapier legen. Den restlichen Teig in Streifen schneiden und genau wie die Teigtaschen mit Pflanzensahne bestreichen und mit Sesam/Schwarzkümmel bestreuen. Im Backofen bei 190° ca 20 Minuten backen.

Bärlauch- Walnusstortellini

200 g Hartweizengrieß

ca 110-120 ml heißes Wasser

1 EL Olivenöl

150 g weicher Tofu

100 g Bärlauch

50 g Walnüsse

3 EL Hefeflocken

1 El Semmelbrösel

Salz, Pfeffer

Hartweizengrieß mit dem heißen Wasser ca 10 Minuten zu einem festen Teig kneten- erst am Ende das Olivenöl dazu geben. In Klarsichtfolie einschlagen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Inzwischen die Füllung zubereiten- dazu Tofu, Bärlauch und Walnüsse pürieren. Mit Hefeflocken, Salz, Pfeffer abschmecken. dann die Semmelbrösel unterrühren, damit eine kompakte Masse entsteht.

Den Nudelteig auf ca 2 mm ausrollen (Nudelmaschine Stufe 4), mit einem runden Keksausstecher, Glas etc Kreise ausstechen. Die Bärlauchfülle in der Mitte platzieren, zu Halbkreisen zusammenklappen, sorgfältig verschließen und die beiden Enden gut andrücken. Die Tortellini in leicht siedendem Salzwasser ca 8 Minuten garen.

Gefüllte Glücksschweinchen

(12 Stück)

500 g Mehl

1 EL Salz

1 Würfel Frischhefe

60 g weiche Margarine

250 ml lauwarmes Wasser

1 Zwiebel, grob gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

180 g Veggie Gehacktes (oder Naturtofu, zerbröselt)

1 EL Tomatenmark

2 EL Tomaten-Paprikaaufstrich (oder mehr Tomatenmark)

Prise Zucker

Salz, Pfeffer, italienische Kräuter

5 schwarze Oliven, gehackt

1 TL Sriracha

50 g Pizzaschmelz

Mehl, Hefe Salz und Margarine mit dem Wasser zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.

Inzwischen die Fülle herstellen. Dazu Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl glasig werden, Veggie Gehacktes dazu, etwas mit braten. (Wenn ihr Tofu verwendet, würde ich es genau umgekehrt machen- zuerst den Tofu scharf anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch dazu)
Das Tomatenmark zufügen, etwas anrösten lassen und mit einem Schluck Wasser ablöschen. Weiters den Tomatenaufstrich sowie die Srirachasauce einrühren und mit Zucker, Salz, Pfeffer, Kräutern abschmecken. Abschließend Oliven und Pizaschmelz dazugeben und abkühlen lassen.

Den Hefeteig dünn ausrollen, 24 Kreise (Ø12 cm) ausstechen (hab dazu ein Glasschälchen genommen). Auf die eine Hälfte die Füllung verteilen, die restlichen Kreise darauflegen, gut andrücken und mit etwas Pflanzensahne bestreichen. Aus dem restlichen Teig mittel Schnapsglas 36 kleine Kreise ausstechen. 12 davon als Schnauzen verwenden, die restlichen oben links und rechts auf die Teigtaschen legen, etwas andrücken und nach vorne klappen- das sind die Ohren. Mit einem Holzspieß

 die Augen einstechen, mit einem Strohhalm die Nasenlöcher. Schnuten und Ohren ebenfalls mit Pflanzensahne bestreichen, auf ein Backblech legen und noch mal 30 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca 25 Minuten backen.

Quesadillas

1 Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

180 g Veggie Gehacktes (z.B. von Norma) oder Naturtofu

2 TL mexikanische Gewürzmischung

1 Handvoll Mais

1 Handvoll Kidneybohnen

Salz, Pfeffer, Kumin, Cayenne

½ Dose stückige Tomaten

4 große Tortillas

50 g Käsealternative, gerieben

½ Avocado, geschnitten

Zwiebeln in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze goldgelb braten, Knoblauch und Veggie Gehacktes bzw Tofu dazugeben, 3-4 Minuten braten. Kidneybohnen und Mais dazugeben, mit der Gewürzmischung bestreuen, gut durchmischen und den stückigen Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Kumin und Cayenne abschmecken (falls ihr Naturtofu verwendet, muss bestimmt etwas kräftiger gewürzt werden) und ca 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Etwas abkühlen lassen.

Tortillas auf ein Backblech legen, mit etwas Öl bestreichen, die Masse auf zwei der Fladen verteilen, dann den Käse darüberstreuen und mit den restlichen Tortillas bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10 Minuten backen. Danach nochmal 2-3 Minuten die Oberhitze raufschalten, damit der obere Tortilla schön knusprig wird- Vorsicht das nichts verbrennt!!!

Den oberen Tortilla abheben. Avocadoscheiben drauflegen und wieder bedecken. Quesadilla vierteln und schmecken lassen.

Grüne Spargelpfanne mit Walnusstofu

(ergibt 2 Portionen)

400 g grüner Spargel, das untere Drittel geschält und in ca 3-4 cm lange Stücke geschnitten

250 g Walnusstofu, gewürfelt

100 g Cherrytomaten, geviertelt

1 Knoblauchzehe, grob gehackt

10 schwarze Oliven, halbiert

Salz, Pfeffer

2 EL Pinienkerne

Pinienkerne in der trockenen Pfanne rösten und dann zur Seite stellen. Die Spargelstücke salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze in etwas Olivenöl ca 7 Minuten braten. Dann Walnusstofu, Cherrytomaten und Knoblauch dazugeben und alles nochmal ca 5 Minuten weiter braten, bis der Spargel bissfest ist. Abschließend die Oliven zufügen und gut durchschwenken. Mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Schokoladige Schokoladenschokotorte

Boden

120 g Karamellkekse

100 g Haselnüsse, ganz

70 g Kokosöl, geschmolzen

2 EL Kakaopulver

1 EL Agavensüße

1 Prise Salz

Fülle

1 Packung Seidentofu

120 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

3 EL Kakaopulver, mit einem Schluck heißem Wasser verrührt

1 EL Vanillezucker

2 EL Agavensüße

Prise Salz

Schokoladenspäne

Haselnüsse auf ein Blech geben, ca 20 Minuten bei 160° C rösten und abkühlen lassen.

Karamellkekse zerbröseln, Haselnüsse hacken (ich machs mit einfach und gebe beides zusammen in einen Universalzerkleinerer), dann in eine Schüssel umfüllen, Kokosöl, Kakaopulver, Agavensüße, Salz zufügen und alles gut vermengen. Die Brösel in einen Tortenring (Ø18 cm) geben, gut andrücken und ca eine halbe Stunde kalt stellen.

Für die Fülle den Seidentofu erst ca eine halbe Stunde abtropfen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten mittels eines Mixers (Handrührgerät) zu einer cremigen Masse aufschlagen.

Die Creme auf den Keksboden geben, glattstreichen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag mit Schokospänen (dafür gebe ich die Schokolade in den Tiefkühler und rasple sie mit einem Gurkenhobel) bestreuen.

Ich hab den Kuchen auch schon in einer "fruchtigen" Variante gemacht. Dazu habe ich von einer Bioorange die Schale abgerieben und die eine Hälfte in den Keksboden, die andere unter die Schokospäne gemischt, außerdem habe ich in die Füllung 3 EL Orangensaft gerührt.

Bunte Kartoffelpfanne dazu scharfer Tofuspieß

200 g Chilitofu

2 EL osmanisches Gewürz

4-5 EL Olivenöl

(Knoblauch) Salz

Paprikastücke

5 mittelgroße Kartoffeln, in Spalten geschnitten

200 g Broccoliröschen

1 Zwiebel, in Spalten geschnitten

1 Karotte, halbiert und in Scheiben geschnitten

1/2 rote Paprikaschote, in Würfel geschnitten

(Kartoffel)Salz, Pfeffer

1 Handvoll Sonnenblumenkerne, geröstet

2 Rosmarinzweige

etwas gehackte Petersilie

Den Chili ca 1 Stunde pressen, in Würfel schneiden, zusammen mit dem Paprika zwei Spieße stecken und mindestens 2 Stunden im Gewürzöl marinieren.

Zuerst die Broccoliröschen garen, aber darauf achten, dass sie nicht zu weich werden. Die Kartoffeln mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Kartoffelsalz und Pfeffer würzen und gut mischen. Dann in einer Pfanne ca 10 Minuten braten, die Karottenscheiben und Zwiebelspalten dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Inzwischen die Tofuspieße in einer Extrapfanne braten- oder wie ich, auf den Tischgrill legen.. Zum Schluss die Broccoliröschen, Paprikawürfel und Rosmarin zu den Kartoffeln geben und etwas mitbraten. Das übriggebliebene Gewürzöl und die gehackte Petersilie dazugeben und nochmal alles durchschwenken. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und dem Spieß servieren.

Asiatische Gemüsepfanne "stir fried" mit Chow mein-Nudeln und frittiertem Tofu

200 g Naturtofu, in Würfel geschnitten

1/2 Packung Chow mein Nudeln

1 kleine Zwiebel, grob geschnitten

1 Karotte, in schräge Scheiben geschnitten

100 g Karfiol (Blumenkohl), in kleine Röschen geteilt

100 g Weißkraut, in etwas dickere Streifen geschnitten

50 g Broccoli, in kleine Röschen

50 g Fenchel, in etwas dickere Streifen geschnitten

1/2 Glas Bambussprossen, abgetropft

1 Frühlingszwiebel, grob geschnitten

1/2 cm Scheibe Ingwer

1 Knoblauchzehe, gehackt

5 EL Sojasauce

15 EL Wasser

1 TL Rote Currypaste

2 TL Asia- Gewürzmischung

1TL Currypulver

1 TL Erdnussbutter

1 TL Agavensüße

1/2 TL (Knoblauch) Salz

Pfeffer, Cayenne

optional schwarzer Sesam

Ich habe tiefgefrorenen Tofu genommen, dieser bekommt nach dem Auftauen eine festere Konsistenz, funktioniert aber mit Sicherheit auch mit ungefrorenen Tofu. Egal welchen Tofu ihr nehmt, diesen mindestens 2 Stunden ausdrücken, in Würfel schneiden, ordentlich salzen, pfeffern und mit ca 2 EL Stärke bestäuben und goldbraun frittieren.

Die Nudeln nach Packungsanweisung vorbereiten und gut abtropfen lassen. Weiters den zweiten Teil der Zutaten verrühren.

In einem/r Wok/Pfanne mit heißem (Sesam)Öl nach und nach die diversen Gemüsen (hab sie in der Reihenfolge aufgelistet, wie ich sie in die Pfanne gebe) anbraten und unter ständigen Rühren/Schwenken bissfest garen- eventuell mit einem Schluck Wasser. Die Chow mein- Nudeln dazugeben, mit der gewürzten Sojasauce ablöschen, die frittierten Tofuwürfel hinzufügen und kurz durchziehen lassen- eventuell noch abschmecken.

Popcorn Tofu

300 g Naturtofu

35 g Kichererbsenmehl

10 g Speisestärke

20 g Hefeflocken

1 EL Senf

1 TL Salz

Pfeffer, Cayennepfeffer, Chilli

ca 100-120 ml Wasser

Zuerst den Tofu auspressen- dafür gebe ich ihn auf ein Teller mit Küchenkrepp, lege ein Brett drauf und beschwere dieses mit einem Topf voll Wasser und das ca 1 Stunde lang.

Dann den Teig zubereiten- dafür die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Wasser zu einem Teig verrühren- dieser sollte die Konsistenz eines Pfannkuchenteiges haben- weiters den Senf dazugeben. Den Tofu in Stücke brechen, in den Teig geben, ca 15 Minuten "ziehen" lassen und dann in einer beschichteten Pfanne mit Öl goldgelb braten.

Spinatstrudel

1 Pck Blätterteig

1 mittlere Zwiebel, in Würfel geschnitten

1 Zehe Knoblauch, gehackt

200 g Spinat, frisch

140 g Räuchertofu (optional Naturtofu)

5 EL Pflanzenmilch

2 EL Olivenöl

1 EL Hefeflocken

Salz, Pfeffer, Muskat

eventuell schwarzer Sesam, Leinsamen,… zum Bestreuen

Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und und lassen.

Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, den gewaschenen Spinat dazugeben, etwas salzen und zusammenfallen lassen, zur Seite stellen und warten, bis er abgekühlt ist. Dann den Räuchertofu (Naturtofu) mit der Hälfte des Spinats, Pflanzenmilch, Olivenöl und Gewürzen zu einer feinen Masse mixen. Diese auf den Blätterteig streichen, den restlichen Spinat darauf verteilen und zu einem Strudel einrollen. Diesen etwas einschneiden bzw -stechen, mit etwas Pflanzenmilch bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.

In den vorgeheizten Backofen geben und bei 210°C ca 20 Minuten backen.

Zucchinilasagne

1 kleine Zwiebel, in feine Ringe

1 Knoblauchzehe, klein gehackt

200 g Naturtofu

1/2 Fenchel, in feine Streifen geschnitten

2 EL Tomatenmark

1/2 Dose stückige Tomaten

5 schwarze Oliven

1 kleine Zucchini

Salz, Pfeffer, italienische Kräuter, Prise Zucker

2 EL Mandelmus

Hefeflocken, Zwiebel- und Knoblauchsalz

Naturtofu zerkrümeln und scharf anbraten, auf einen Teller geben- Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann Fenchel dazugeben. etwas mitbraten, weiters das Tomatenmark zufügen und etwas anrösten lassen. Tofu wieder in die Pfanne geben, ebenso schwarze Oliven und mit stückigen Tomaten ablöschen, würzen und einkochen lassen.

Inzwischen Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden, salzen und zur Seite stellen. Mandelmus mit etwas Wasser verrühren, mit Hefeflocken, Zwiebel- und Knoblauchsalz würzen.

Zucchini abtupfen und abwechselnd mit dem Sugo schichten, Mandelcreme oben drauf. Ca 15 Minuten in den Backofen bei 160°C.