Crunchy Kürbismüsli

150 g Kürbispüree

70 ml Ahornsirup

30 g Kokosöl

450 g Haferflocken

70 g Kürbiskerne

1 TL Zimt

Kardamom

Nelken, gemahlen

Muskat

Prise Salz

etwas gemahlenen Vanille

Kürbispüree in einen Topf geben, mit Ahornsirup verrühren, Kokosöl zufügen und soweit erwärmen, bis das Kokosöl geschmolzen ist.

Haferflocken in einer Schüssel mit den Kürbiskernen und den Gewürzen mischen. dann das Kürbispüree dazugeben und alles gut vermengen.

Die Masse auf zwei Backbleche verteilen und bei 150°C ca 60 Minuten backen. Das Müsli alle 10-15 Minuten wenden.

Mandel-Kirschmüsli

150 ml Wasser

50 g Rohrzucker

2 EL Pflanzenöl

paar Tropen Bittermandelaroma

Prise Salz

300 g Haferflocken

50 g Leinsamen

50 g Sesam

100 g Mandelstifte

100 g getrocknete Kirschen

Wasser zusammen mit Zucker, Pflanzenöl, Bittermandelaroma und Salz in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen.

Die trockenen Zutaten (außer Mandeln und Kirschen) in einer Schüssel durchmischen, die flüssigen darüber gießen und alles gut vermengen. Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech leeren und ca 45 Minuten bei 160°C backen. Alle 10 Minuten durchrühren. Nach 25 Minuten die Mandelstifte dazugeben- 10 Minuten vor Ende der Backzeit die Kirschen.

Müsli mit Bananen & Physalis

Hab heute endlich mein Müsliglas wieder aufgefüllt. Selbstgemacht ist einfach am Besten- da kommt kein gekauftes ran! Und diesmal sogar ohne Zucker!

350 g Hafer- oder gemischte Flocken
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Leinsamen
50 g Sesam

10 Stück Softdatteln
150 ml Wasser
35 g Kokosöl

100 g Bananenchips
100 g getrocknete Physalis


Die ersten vier Zutaten in eine Schüssel geben und durchmischen.

Datteln und Wasser in einen Blender geben und kräftig mixen, bis alles ein dickflüssige Konsistenz hat. Kokosöl in einem Topf schmelzen, die pürierten Datteln dazugeben und kurz erwärmen. Das Ganze zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen. Auf ein Backblech leeren und ca 40 Minuten bei 160°C backen. Alle 10- 15 Minuten wenden. 10 Minuten vor Ende der Backzeit Bananenchips und Physalis dazugeben.

Knusper- Nussmüsli

300 g Haferflocken

200 g Mandelstifte

200 g Haselnüsse, gehackt

200 g Walnüsse, gehackt

100 g Sonnenblumenkerne

100 g Leinsamen

100 g Sesam

150 ml Wasser

50 ml Ahornsirup

50 ml Pflanzenöl

Prise Salz

Wasser zusammen mit Ahornsirup, Pflanzenöl und Salz in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen.

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel durchmischen, die flüssigen darüber gießen und alles gut vermengen. Auf ein, mit Backpapier ausgelegtes Blech leeren und ca 45 Minuten bei 160°C backen. Alle 10 Minuten durchrühren.

Knuspermüsli mit Nüssen & Cranberries

150 g Haferflocken 

100 g Dinkelflocken (oder mehr Haferflocken)

100 g Haselnüsse, gehackt

100 g Walnüsse, gehackt

50 g Sonnenblumenkerne

50 g Leinsamen

I Prise Meersalz

100 g Cranberries, klein geschnitten

20 g Kokosöl

100 ml Ahornsirup

3 EL Wasser

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Kokosöl in einem Topf schmelzen, Ahornsirup und Wasser dazugeben, einmal aufkochen lassen und zu der Flockenmischung geben. Alles gut vermengen und auf einem, mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca 45 Minuten backen- alle 10 Minuten durchmischen und 5 Minuten vor Schluss die Cranberries dazugeben.

Das Müsli auskühlen lassen und in luftdichte Gläser füllen.