4 Scheiben Sandwichtoast
150 g gekochter Broccoli
2 EL veganer Sauerrahm
50 g Wilmersburger Pizzaschmelz
1 TL Hefeflocken
Salz, Pfeffer, Cayenne, Muskat
Den gekochten Broccoli in kleine Röschen teilen, mit Sauerrahm, Pizzaschmelz, Hefeflocken verrühren und mit Salz, Pfeffer, Cayenne abschmecken. Die Masse auf je eine Scheibe Toastbrot streichen, die zweite Scheibe darauf geben und vorsichtig andrücken. Den Toast in eine Pfanne mit etwas Öl geben und bei kleiner Hitze ca 5 Minuten pro Seite braten.
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