Donnerstag, 24. März 2016

Mayonnaise aus Aquafaba





50 ml Aquafaba
1 TL Essig
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Kala Namak
etwas Curcuma
ca 180 ml neutrales Öl

Mittels Pürierstab Aquafaba mit Essig, Senf und den Gewürzen gut mixen. Dann das Öl langsam einlaufen lassen, bis die Mayo die gewünschte Konsistenz hat. Fertig!

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen