80 g Mehl
ca 120 ml Pflanzenmilch
2 EL geschmolzene Margarine
1 Prise Salz
optional 1 EL Kakaopulver
Die Zutaten zu einem Teig verrühren- sollte er zu dickflüssig sein, etwas Mineralwasser dazugeben. In einer Pfanne mit Margarine ausbacken und nach Belieben füllen.
In Österreich werden sie gern süß gegessen, z.B. mit Marillenmarmelade. Aber auch herzhaft gefüllt sind sie ein leckeres Hauptgericht- und sollten welche übrig bleiben, einfach in dünne Streifen schneiden und als Suppeneinlage (Frittaten genannt) verwerten.
Das Rezept ergibt 4 kleine Palatschinken.
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