100 g Karottengrün
50 g geschälte Mandeln
1 Knoblauchzehe
180 ml Olivenöl
2 EL Hefeflocken
Salz, Pfeffer
Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. Karottengrün grob hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten in einem Multizerkleinerer mixen oder von Hand mörsern. In ein heiß ausgespültes Glas geben, mit Öl bedecken und im Kühlschrank lagern.
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