Mittwoch, 12. März 2014

Fluffige Joghurt-Amaranth- Pancakes






(ergibt ca 6 Stück)



100 g Mehl

½ TL Salz

1 TL (Weinstein) Backpulver

45 g Sojajoghurt

100 ml Pflanzenmilch

2 EL Ahornsirup
3 EL Amaranth, gepoppt

Mehl mit Salz und Backpulver mischen, in einem Extragefäß Joghurt, Pflanzenmilch und Ahornsirup verrühren und aus beidem einen glatten Teig herstellen- eventuell einen Schluck Mineralwasser zugeben. Zuletzt den Amaranth unterheben. In einer Pfanne mit Margarine die Pancakes ausbacken.



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