Bärlauchpesto

 Bärlauchzeit ist Pestozeit!

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170 g Bärlauch
100 g Mandeln, geschält
1 Knoblauchzehe

150 ml mildes Olivenöl

5 EL Hefeflocken

Salz

(ergibt 2 Gläser)

Mandeln in einen Multizerkleiner geben und zerkleinern, dann die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut durch mixen. In, mit heißem Wasser ausgespülte, Gläser geben,  mit Olivenöl bedecken und gut verschließen.