Schoko-Kokos-Pancakes

(ca 5 Stück)

50 g Mehl

25 g Kokosflocken

1 EL Kakaopulver

1/2 EL Backpulver

1 EL Zucker oder Agavendicksaft, ...

1 Prise Salz

ca 100 ml Pflanzenmilch

Aus den Zutaten einen dickflüssigen Teig herstellen und 10 Minuten quellen lassen. Dann in einer Pfanne mit Öl bzw Margarine Pancakes ausbacken.

Warmer Orangensalat

Orangen

Zucker/Agavendicksaft nach Belieben

Zimt

Orangen schälen und filetieren. Den Saft aus den Resten pressen, diesen in einer Pfanne mit dem Zucker/Agavendicksaft und Zimt etwas einkochen. Orangenfilets kurz darin ziehen lassen und zusammen mit den Pancakes servieren.